
Em 2017, viajei com amigas a Piatã, Chapada Diamantina, Bahia. Lá vivi uma imersão no mundo do café especial e, muito provavelmente, no meu próprio mundo. Essa viagem foi um divisor de águas muito significativo na minha vida até aqui.
Neste mesmo ano, em Julho, decidi sair da casa dos meus pais e vim morar em São Paulo. Terra da garoa, de uma imensidão que consegue acolher. De um caos que pode ter beleza.
Essa mudança também me fez pausar os projetos da Fava e a sociedade com o Estúdio.


Iniciei minha carreira paulistana quatro dias depois da minha chegada na cidade, no restaurante havaiano Hipokee. Depois, resolvi abraçar a carreira de barista (especialista em café), formando-me na escola Coffee Lab, onde também trabalhei por uma temporada.
Na sequência, passei pelo restaurante plant-based Purana.Co e pela charmosa janela do OCabral Café.
Muitas xícaras e vivências depois, eu me dedico agora a multiplicar e compartilhar o que sigo aprendendo. Acredito que quando a gente se abre para o mundo, o mundo se abre para nós. E as visões se ampliam.
Foi uma alegria partilhar um pouco da minha história com você.
A gente se encontra para um café logo menos.
Com afeto, Ursa.